Agrega la mantequilla a una olla, ponla a fuego alto y deja que hierva hasta que veas que la mantequilla empieza a espumar y a subir. Aproximadamente 5 minutos.
Baja el fuego a medio alto e inmediatamente incorpora el endulzante en polvo mezcla hasta que el endulzante se haya desintegrado. Aproximadamente 2 minutos
Añade la crema para batir y mezcla muy bien.
Opcionalmente incorpora la melaza y vuelve a mezclar hasta unificar.
Deja la cajeta o dulce de leche en el fuego hasta que espese un poco. Aproximadamente 3 minutos.
Vierte la cajeta o dulce de leche a un recipiente de vidrio esterilizado.
Video
Tips
La mantequilla con sal le da a la cajeta o dulce de leche keto un sabor extra delicioso como si fuera salted caramel. Ampliamente recomendado.
Valor Nutricional
Información Nutricional
10 Minutos — Dulce de Leche Keto — Cajeta Keto
Tamaño de la porción
1 Cucharada
Cantidad por porción
Calorías
33
% Daily Value*
Grasa
3.5
g
5
%
Grasa Saturada
2
g
13
%
Colesterol
10
mg
3
%
Sodio
10
mg
0
%
Potasio
10.3
mg
0
%
Carbohidratos
0.5
g
0
%
Azúcar
0.5
g
1
%
Proteína
0.2
g
0
%
Vitamina A
356
IU
7
%
Vitamina D
1
µg
7
%
Calcio
7
mg
1
%
Carbohidratos Netos
1
g
5
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.