Bate a la máxima potencia en la batidora eléctrica las claras de huevo hasta que estén esponjadas y en punto de turrón.
Continúa batiendo y agrega el endulzante en polvo poco a poco hasta que obtengas un merengue cremoso y suave.
Traspasa las claras de huevo esponjadas a otro recipiente.
Bate la crema para batir y la mantequilla de pistache en la misma batidora a la máxima potencia (no es necesario que laves el recipiente); hasta que la crema esté esponjada. Aproximadamente 2-3 minutos. Ten cuidado de no batir demasiado o la crema se convertirá en mantequilla.
Mezcla con una espátula y haciendo movimientos envolventes la crema batida con la mantequilla de pistache y el merengue hasta que
Traspasa la mezcla a un recipiente y congela durante aproximadamente 6 horas o durante toda la noche. Antes de servirlo permite que repose durante 15 minutos a temperatura ambiente.
Video
Tips
Agrega trocitos de pistaches encima de tu helado para darle un sabor más intenso.
Valor Nutricional
Información Nutricional
Helado de Pistache Keto Alto en Proteína
Tamaño de la porción
40 gramos
Cantidad por porción
Calorías
114
% Daily Value*
Grasa
10.5
g
16
%
Grasa Saturada
5.5
g
34
%
Sodio
12
mg
1
%
Potasio
18
mg
1
%
Carbohidratos
1.7
g
1
%
Fibra
0.6
g
3
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteína
3
g
6
%
Vitamina D
12
µg
80
%
Calcio
20
mg
2
%
Iron
1
mg
6
%
Carbohidratos Netos
1
g
5
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.