50gAvellanastostadas sin cáscara, finamente picadas
75gAvellanastostadas sin cáscara, picadas
21Avellanastostadas sin cáscara
1/2cucharaditaSal de Maro del Himalaya
Instrucciones
Enciende el horno a 140°C ó 284°F
Pon las avellanas crudas en una charola para hornear. Hornea durante 30 minutos. (Omite este paso si ya tienes las avellanas horneadas o tostadas).
Remueve la cáscara de las avellanas cuando hayan enfriado un poco.
Pica finamente las avellanas (omite este paso si ya tienes las avellanas picadas).
Corta en cuadros el chocolate obscuro para utilizarlo más adelante.
En una olla pequeña vierte la crema para batir a fuego medio alto, hasta que suelte el primer hervor.
Saca la olla del fuego y añade la mitad del chocolate obscuro, la vainilla y la sal; Mezcla con una espátula, hasta que el chocolate se derrita y obtengas una mezcla espesa.
Añade y mezcla con 50 g de avellanas finamente picadas. Refrigera mínimo 1 hora.
Saca la mezcla de chocolate del refrigerador y crea 21 bolitas iguales, poniendo 1 avellana en medio de cada una.
Rueda las bolitas sobre el resto de las avellanas picadas de tal manera que queden completamente cubiertas.
Derrite la otra mitad de chocolate obscuro a baño María.
Cubre las bolitas con el chocolate derretido y ponlas sobre un rack para que se sequen.
Video
Tips
Envuelve estos Ferrero Rocher Keto en papel aluminio dorado, ponlos en una cajita y obséquialos en esta Navidad o Año Nuevo.
Haz cada chocolate keto con 1 cucharada de la mezcla.
Para esta receta combiné chocolate del 70% y 85% de cacao en cantidades iguales, por favor considéralo en los valores nutricionales.
Los he mantenido en una temperatura ambiente menor a los 25°C.
Valor Nutricional
Información Nutricional
Los mejores Ferrero Rocher Keto
Tamaño de la porción
1 Ferrero Rocher
Cantidad por porción
Calorías
184
% Daily Value*
Grasa
15
g
23
%
Grasa Saturada
7
g
44
%
Colesterol
10
mg
3
%
Sodio
16
mg
1
%
Potasio
192
mg
5
%
Carbohidratos
5.5
g
2
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteína
3
g
6
%
Vitamina A
0
IU
0
%
Vitamina C
0
mg
0
%
Vitamina D
1
µg
7
%
Calcio
27
mg
3
%
Iron
0
mg
0
%
Carbohidratos Netos
3
g
15
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.